TIPO 1 PANE ANTICO Antica macina di grano tenero

Aggiungi alla Lista dei desideriAggiunto alla lista dei desideriRimosso dalla lista dei desideri 0
Aggiungi per il confronto

Ingredienti: Farine di grano tenero

Impiego: Consigliato per la produzione di pane, pizza e per bighe a media lavorazione

Modalità d’uso: Impasti diretti (2 – 4 ore di lievitazione con T °C 24±3) e impasti a media lievitazione con l’ausilio della tecnologia del freddo: i tempi di lievitazione sono indicativi e variano in funzione delle condizioni produttive, delle caratteristiche dei lieviti impiegati e della temperatura ambiente.

Allergeni: Glutine.

Confezioni: 25 Kg.

Scadenza: 6 mesi dalla macinazione.

Conservazione: In luogo fresco, areato e asciutto evitando l’esposizione diretta ai raggi solari

  Fai una domanda

Caratteristiche chimico-fisiche e reologiche

Umidità 15.5 max%
Ceneri 0.80 max%
Proteine (N* 5.70) 12.0 min%
Glutine secco 9.0 min%
Falling number 300 ± 50 sec.
Alveografo di Choping P/L 0.90 ± 0.20
W 240 ± 30

Valori Nutrizionali – Valori medi per 100 g di prodotto edibile

Parametro   Valore    Tolleranza     U.M.
Parte Edibile    100
Energia    341      max      Kcal
Acqua    15.5      max      g
Carboidrati    71      min      g
Proteine   12.0      min      g
Lipidi    1.5      max      g

Recensioni utente

0.0 fino a 5
0
0
0
0
0
Scrivi una Recensione

Non ci sono recensioni.

Sii il primo a mettere una recensione “TIPO 1 PANE ANTICO Antica macina di grano tenero”

0 su 5
via Valle, c.da Maccarone 3, Grottaminarda, Avellino Italia
0825 446493
Non ci sono più offerte per questo prodotto!

Politica di spedizione

Fai riferimento al documento di Condizioni di Utilizzo e Vendita

Politica di rimborso

Fai riferimento al documento di Condizioni di Utilizzo e Vendita

Politica di cancellazione / restituzione / cambio

Fai riferimento al documento di Condizioni di Utilizzo e Vendita

Domande di carattere generale

Non ci sono ancora richieste.

irpiniannunci.it
Reset Password
Confronta articoli
  • Total (0)
Confronta
0