Descrizione
- SEMOLA DI GRANO DURO extra per pasta
- Ingredienti
- Semola di grano duro
- Impiego
- Semola di grano duro ottenuto dalla macinazione di frumenti selezionati nazionali ed esteri. Consigliato per la produzione di pasta secca, semisecca e fresca
- Modalità d’uso
- Impasti a lievitazione diretta con 2 – 4 ore di lievitazione e T °C 24±3 : i tempi di lievitazione sono indicativi e variano in funzione delle condizioni produttive, delle caratteristiche dei lieviti impiegati e della temperatura ambiente
- Allergeni
- Glutine
- Confezioni
- 25 kg
- Scadenza
- 6 mesi dalla macinazione
- Conservazione
- In luogo fresco, areato e asciutto evitando l’esposizione diretta ai raggi solari
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